طرز تهیه سوپ شیر و خامه به روش های متفاوت
تاریخ انتشار: ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۸۴۵۴۴۷
خبرگزاری آریا -
طرز تهیه سوپ شیر و خامه
سوپ و آش در فصل پاییز و زمستان طرفداران بسیاری دارد بخصوص غذا برای شام. سوپ جو باشیر و خامه بسیار ملین است برای افرادی که دچار سرماخوردگی هستند
سوپ شیر یکی از انواع سوپ سفید با جو می باشد. سوپ شیر به دلیل ترکیب خامه و شیر، طعم لذیذی دارد که معمولا مورد پسند همه قرار می گیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شما می توانید سوپ شیر و خامه خوش طعم را، پیش از غذا برای مهمان هایتان سرو کنید. شب های سرد زمستان زمان خوبی برای تهیه این سوپ می باشد. سوپ شیر در حالی که بسیار ساده است، خواص شگفت انگیزی دارد که از سرماخوردن شما در روزهای سرد جلوگیری می کند.
طرز تهیه سوپ شیر و خامه
مواد لازم برای سوپ شیر :
جو 250 گرمآب مرغ یا آب گوشت ( بدون نمک ) 1 پیمانه هویج نگینی شده150 گرم ذرت50 گرم سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده 2 عددشیر 1 لیتر خامه100 گرم نمک و آبلیمو به مقدار لازمجعفری یا گشنیز برای تزیینبه مقدار لازم
طرز تهیه سوپ شیر و خامه :
برای تهیه سوپ شیر و خامه ابتدا جو ، آب مرغ ، هویج و سیب زمینی را در قابلمه ای بریزید و اجازه بدهید تا کامل پخته شود.
بعد از طبخ کامل شیر و خامه را با هم مخلوط کنید تا یک دست شود و به مواد اضافه کنید بعد از جوشیدن کامل شیر با مواد اجاق را خاموش کنید.
هنگام سرو نمک و آبلیمو را به آن اضافه کنید. دقت کنید اگر قبل از تمام شدن و خاموش کردن شعله نمک را اضافه کنید سوپ به دلیل داشتن شیر، بریده می شود.
برای تزیین سوپ شیر و خامه هم می توانید از کشنیز و جعفری استفاده کنید.
طرز تهیه سوپ شیر و خامه با قارچ
طرز تهیه سوپ شیر و خامه با قارچ
مواد لازم برای سوپ شیر : برای 4 نفر
قارچ 10 عدد پیاز متوسط 3 عددشیر 1 لیتر هویج رنده شده4 عدد خامه صبحانه 1 عدد سینه مرغ1 عدد آرد 4 قاشق غذاخوری نمکبه دلخواه
طرز تهیه سوپ شیر و خامه با قارچ :
ابتدا سینه مرغ را با سه لیوان آب آبپز کنید، سپس پیاز را رنده و در قابلمه سرخ کنید و بعد قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید.
بعد از ده دقیقه به مواد آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و بلافاصله آب مرغ را به آن اضافه کنید.
پس از بیست دقیقه جوشیدن شیر را اضافه کنید، ده دقیقه بعد خامه را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
هویج ها را رنده و سینه مرغ را تکه تکه کنید و به سوپ اضافه کنید.
پس از گذشت 30 دقیقه جوشیدن سوپ ما آماده سرو است.
می توانید هویج ها را نگینی خرد کنید که رنگ سوپ تان تغییر نکند در این صورت باید آن ها را زودتر بپزید.
طرز تهیه سوپ جو با شیر و خامه
طرز تهیه سوپ جو با شیر و خامه
مواد لازم برای تهیه سوپ جو با شیر و خامه:
جو پوست کنده200 گرم قارچ 200 گرم هویج خردشده متوسط 2 عدد جعفری ساتوری شده2 قاشق سوپخوری خامه صبحانه 100 گرم سینه مرغ ریز شده1 تکه آب لیمو ترش2 قاشق سوپخوری شیر 1 لیتر فلفل سفید1 قاشق چایخورینمکبه میزان کم
طرز تهیه سوپ جو با شیر و خامه :
برای پخت سوپ جو سفید ابتدا جو را در قابلمه ای نسبتا بزرگ بریزید (که فضای کافی برای مواد سوپ جو با شیروخامه داشته باشد)، سپس هویچ را اضافه کنید و اجازه بدهید بپزند مرغ را با یک عدد پیاز و هویج درسته داخل قابلمه ای بپزید و از هیچ گونه ادویه ای استفاده نکیند که رنگ سوپ جو را عوض نکند (اگر کسی این سوپ را دوست نداشته باشد می تواند به جای شیر از آب مرغ استفاده کنید) شیر را به جو اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد و کامل مواد با شیر مغزپخت شوند. نمک و فلفل سفید اضافه کنید. قارچ را خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.
الان گوشت مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید، مواد باید حتماً سفید و بدون هیچ ادویه ای باشد. به این نکته دقت کنید که با اضافه کردن یک عدد هویج و پیاز داخل مرغ می توانید بوی زهم مرغ را بگیرید. وقتی مواد پخته شد مرغ را به مواد اضافه کیند.
اکنون چند قاشق سوپ جو شیر و خامه در یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کیند و به هم بزنید و بعد مستقیم به سوپ اضافه کیند. این باعث می شود شک خیلی خوبی به خامه داده شود که خامه داخل سوپ بریده بریده نشود و حتی اگر مدت 30 دقیقه خامه روی حرارت باشد هیچ اتفاقی نیفتد و بریده نمی شود و بعد از آماده شدن جعفری را اضافه کیند. می توانید سوپ جو شیر و خامه لذیذ را با نون تست میل کنید.
توجه داشته باشید جعفری را دقایق آخر به سوپ اضافه کنید حتی می توانید بعد از اینکه سوپ جو با شیر و خامه آماده شد جعفری بریزید تا کاملاً ویتامین c خودش را از دست ندهد.
جو پوست کنده یا پرک فرقی ندارد ولی اگر جو شما پوست کنده شده بود بهتر است از شب قبل آن را خیس کنید یا یکی دو ساعتی قبل پخت آن را خیس کنید و آب روی آن را دور بریزید و داخل قابلمه به میزان لازم آب بریزید تا بپزد.
اگر نمی خواستید سوپ جو با شیر و خامه رقیق داشته باشید و سوپ تان خوب جا بیفتد، سوپ را روی شعله ملایم بگذارید تا بپزد.
طرز تهیه سوپ خامه و شیر
نکاتی برای تهیه سوپ شیر:
• در تهیه سوپ شیر از هر نوع سبزیجات طبق ذائقه خود می توانید استفاده کنید. معمولا از هویج رنده یا خرد شده، کرفس خرد شده، ذرت کنسرو شده و یا پخته و… در تهیه این سوپ استفاده می شود.
• در صورتی که شما گیاهخوار می باشید، به جای شیر می توانید از شیر گیاهی مانند شیر بادام استفاده کنید.
• شما می توانید به جای عصاره مرغ، از آب مرغ و یا گوشت در تهیه سوپ استفاده کنید. در این صورت، ادویه را فراموش نکنید. اما اگر آب مرغ شما ادویه دارد، نیازی به ادویه نیست.
• اگر از شیر داغ استفاده کنید و همچنین نمک را جداگانه اضافه نکنید، سوپ شما بریده بریده نخواهد شد.
• در صورتی که از لیمو تازه برای طعم دادن به سوپ استفاده می کنید، پس از پخت و در زمان سرو باشد.
• غلظت سوپ شما بستگی به مقدار شیری دارد که به آن اضافه می کنید. اگر می خواهید رقیق تر باشد، شیر بیشتر. و در صورتی که تمایل دارید سوپ غلظت بیشتری داشته باشد، مقدار کمتری شیر اضافه کنید.
• در صورت تمایل می توانید پیش از اضافه کردن قارچ، سوپ را داخل مخلوط کن مبکس کنید. سوپ میکس شده را مجددا درون قابلمه بریزید و سپس قارچ های تفت داده شده را به آن اضافه کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
منبع: خبرگزاری آریا
کلیدواژه: آن اضافه کنید سوپ اضافه کنید برای تهیه سوپ اجازه بدهید اضافه کنید استفاده کنید اضافه کنید سوپ استفاده داخل قابلمه شیر 1 لیتر قابلمه ای قاشق سوپ هم بزنید سینه مرغ خرد شده آب مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۸۴۵۴۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
با تور سریلانکا به کدام شهرها سفر می‌کنیم؟
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، سریلانکا، کشوری جزیره‌ای در جنوب آسیا، بهشتی است که با سواحل شنی سفید، جنگل‌های انبوه، کوه‌های سر به فلک کشیده و معابد باستانی، هر گردشگری را مجذوب خود می‌کند. اگر به دنبال سفری خاطره‌انگیز و مملو از تجربیات ناب هستید، سریلانکا مقصدی ایده‌آل برای شماست. شما می‌توانید با خرید تور سریلانکا به گوشه و کنار این مقصد زیبا سفر کرده و از محبوبترین شهرهای آن بازدید کنید.
چرا به سریلانکا سفر کنیم؟
اگر برای سفر با تور سریلانکا تردید دارید، کافی است کمی با این کشور بیشتر آشنا شوید. دلایل متعددی برای سفر به سریلانکا وجود دارد. از جمله این دلایل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
طبیعت بکر و مناظر چشم‌نواز: سریلانکا به تنوع زیستی فوق‌العاده‌ای معروف است. سواحل شنی سفید، جنگل‌های انبوه، کوه‌های سر به فلک کشیده، دشت‌های سرسبز و آبشارهای خروشان، تنها بخشی از زیبایی‌های طبیعی این کشور هستند.
تاریخ و فرهنگ غنی: سریلانکا تاریخی طولانی و پرفراز و نشیب دارد. این کشور زمانی مستعمره پرتغال، هلند و بریتانیا بوده و این موضوع در معماری، غذا و فرهنگ مردم آن به وضوح قابل مشاهده است.
مردم خونگرم و مهمان‌نواز: مردم سریلانکا به مهمان‌نوازی معروف هستند. در سفر به این کشور، با آغوش باز از شما استقبال می‌کنند. بدون شک از آشنایی با فرهنگ مردم این سرزمین لذت خواهید برد.
هزینه‌های مناسب: سفر به سریلانکا در مقایسه با سایر کشورهای توریستی در منطقه، بسیار مقرون به صرفه است. شما می‌توانید با هزینه‌های معقول، از بهترین امکانات و خدمات گردشگری این کشور بهره‌مند شوید.
شهرهای توریستی سریلانکا
اگر با تور سریلانکا به این کشور زیبا سفر می‌کنید، این امکان برای شما فراهم است که از شهرهای توریستی آن هم بازدید کنید. در ادامه، به معرفی برخی از محبوبترین شهرهای توریستی سریلانکا می‌پردازیم:
کلمبو: کلمبو، پایتخت تجاری و سیاسی سریلانکا، شهری مدرن و پر جنب و جوش است. در این شهر، می‌توانید از برج‌های بلند، مراکز خرید بزرگ، رستوران‌های شیک و کافه‌های دنج لذت ببرید. علاوه بر این امکان بازدید از جاذبه‌های گردشگری کلمبو مانند پارک گال فیس گرین، پارک ویهاراماهادوی، موزه ملی کلمبو و مزارع چای سیلان هم دیدن کنید. عطر چای سیلان در این شهر شما را حیرت زده خواهد کرد.
کندی: کندی، دومین شهر بزرگ سریلانکا، به عنوان پایتخت فرهنگی و البته قطب گردشگری این کشور شناخته می‌شود. در این شهر، می‌توانید از معبد دندان بودا، یکی از مقدس‌ترین مکان‌های بوداییان جهان، و همچنین از دریاچه کندی، باغ‌های گیاه‌شناسی سلطنتی و موزه ملی دیدن کنید.
قلعه تاریخی سیگیریا که نماد کندی و حتی کشور سریلانکا است، در این شهر زیبا قرار دارد. قدمت قلعه سیگیریا به ۴۷۷ سال پس از میلاد بر می‌گردد و حالا به یکی از محبوبترین مقاصد گردشگران در شهر کندی تبدیل شده است.
بنتوتا: یکی از محبوبترین مقاصد گردشگری ساحلی سریلانکا، بنتوتا است. این شهر، با سواحل شنی سفید، آب‌های فیروزه‌ای و درختان نخل، مکانی ایده‌آل برای استراحت و تفریح است. در بنتوتا، می‌توانید به انواع تفریحات آبی مانند شنا، غواصی، گشت و گذار با قایق و جت اسکی بپردازید.
لذت سفر با خرید تور سریلانکا
سفر با تور سریلانکا، مزایای بسیاری دارد. از مهمترین این مزایا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
راحتی و آسودگی خاطر: در سفر با تور، دیگر نیازی به نگرانی درباره رزرو هتل، بلیط هواپیما، برنامه‌ریزی سفر و گشت و گذار در شهرها را ندارید. تمام این کارها توسط آژانس مسافرتی انجام می‌شود و شما می‌توانید با خیالی آسوده از سفر خود لذت ببرید.
قیمت مناسب: سفر با تور به طور معمول قیمت مناسب‌تری دارد و همچنین شامل تمامی خدمات سفر مانند اقامت در هتل، بلیط هواپیما، گشت و گذار در شهرها و ترانسفر فرودگاهی هستند.
امنیت: در سفر با تور، از پشتیبانی و راهنمایی لیدر تور برخوردار خواهید بود. این موضوع، به خصوص برای کسانی که برای اولین بار به سریلانکا سفر می‌کنند، بسیار حائز اهمیت است.
رزرو تور سریلانکا در فلای‌تودی
سریلانکا، کشوری زیبا و دیدنی است که هر ساله گردشگران بسیاری را به خود جذب می‌کند. سفر با تور سریلانکا، بهترین راه برای تجربه سفری خاطره‌انگیز و بدون دغدغه به این کشور است. فلای تودی، به عنوان یکی از معتبرترین آژانس‌های مسافرتی آنلاین، تورهای سریلانکا را به محبوبترین مقاصد اینکشور با بهترین قیمت به شما ارائه می‌دهد.
فلای‌تودی، به عنوان یکی از معتبرترین آژانس‌های مسافرتی آنلاین، تور سریلانکا را با بهترین قیمت و کامل‌ترین خدمات برگزار می‌کند. شما با رزرو تور سریلانکا می‌توانید از شهرهای توریستی این کشور مانند کندی، کلمبو و بنتوتا دیدن کنید. در خیابان‌های آن قدم بزنید، سواحل زیبای این شهرها را ببینید و از نزدیک تاریخ و تمدن را در سریلا به تماشا بنشینید.
برای رزرو تور سریلانکا کافی است به وبسایت یا اپلیکیشن فلای‌تودی مراجعه کنید یا با شماره ۴۲۴۰۵۰۰۰ داخلی ۴ تماس بگیرید. علاوه بر رزرو تور، شما می‌توانید برای خرید بلیط هواپیما و رزرو هتل در سریلانکا نیز از طریق فلای‌تودی اقدام کنید.
کد خبر 6094048
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان