طرز تهیه سوپ شیر و قارچ، پیش غذای خوشمزه و مقوی
تاریخ انتشار: ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۲۹۷۶۵۳
سوپ شیر و قارچ یکی از انواع سوپ های مغذی است که شامل املاح و ویتامین های ضروری برای سیستم دفاعی بدن می باشد و می تواند در بهبود بیماری موثر واقع شود.
مواد اصلی استفاده شده در تهیه این سوپ شامل قارچ، شیر و خامه است. قارچ استفاده شده در این سوپ یکی از مواد غذایی کم کالری است که ارزش غذایی بالایی دارد و خوردن آن باعث احساس سیری در فرد می شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
قارچ ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
کره ۲۵ گرم
عصاره مرغ/ آب مرغ یک بسته کوچک/ یک لیوان
شیر ۴ لیوان
خامه ۱ لیوان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ شیر و قارچ
پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی تا حد ممکن ریز خرد کنید.
کره را در قابلمه بریزید و روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا آب شود و سپس پیاز را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا پیاز در کره کمی تفت بخورد.
قارچها را تمیز بشویید و به شکل دلخواه خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.
نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کمی مواد با هم تفت بخورند.
عصاره مرغ یا آب مرغ را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ کمی غلیظ شود.
در مرحله آخر خامه را بزنید تا صاف و یکدست شود و سپس به مواد اضافه کنید.
سوپ را در ظرف مورد نظر بکشید و بسته به سلیقه خود آن را با قارچ، یا هر سبزی دلخواهی تزئین کنید.
سوپ شیر و قارچ
نکات مهم و اساسی در طبخ سوپ شیر و قارچ
برای اینکه آرد گلوله گلوله نشود، آن را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
آرد را قبل از استفاده الک کنید.
خامه را بزنید و به سوپ اضافه کنید در غیر اینصورت حالت بریده بریده پیدا میکند.
اضافه کردن خامه به سوپ اختیاری است، میتوانید از خامه استفاده نکنید.
تفت دادن را در حرارت کم انجام دهید تا کره نسوزد.
حرارت را کم کنید تا قارچها له نشوند و سوپ ظاهر بهتری داشته باشد.
اگر از شیر پر چرب استفاده کنید سوپ خوشمزهتر میشود.
اگر از عصاره مرغ استفاده میکنید، نمک کمتری در سوپ بریزید، چون عصاره مرغ شور است و ممکن است غذا شور شود.
در صورتی که آب مرغ یا عصاره مرغ در دسترس ندارید به جای آن میتوانید از یک لیوان آب استفاده کنید.
برای شست و شوی قارچ آنها را در آب نریزید، چون آّب جذب میکنند و هنگام پخت آب میاندازند. بهتر است ابتدا با یک دستمال حولهای گرد و غبار و ذرات سیاه روی قارچها را تمیز کنید و بعد به آرامی یکی یکی با آب بشوئید.
در این مطلب طرز تهیه سوپ و قارچ و نکاتی که در طبخ این سوپ خوشمزه کاربردی است، ارائه شد. تهیه این سوپ بسیار سریع و آسان است و و برای فصل سرما گزینه بسیار مناسبی است. امیدواریم این سوپ را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. منبع: ستاره
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پارسینه آشپزی سوپ سوپ قارچ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۲۹۷۶۵۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه کرپ سیب زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده (فیلم)
مواد لازم: 3 عدد سیب زمینی. 1 قاشق غذاخوری روغن. 1 عدد پیاز. فلفل قرمز 1 عدد. پیاز سبز 4 عدد. پنیر چدار 100 گرم. 1 قاشق چایخوری نمک. 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه. برای کرپ: 2 عدد تخم مرغ. 3 لیوان شیر (600 میلی لیتر). 1 قاشق غذاخوری شکر (20 گرم). 1.5 فنجان آرد (180 گرم). 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی (10 میلی لیتر). برای سوخاری: 3 عدد تخم مرغ. 1 قاشق چایخوری نمک. 2 قاشق غذاخوری آرد (40 گرم). آرد سوخاری یا پانکو. روغن نباتی (برای سرخ کردن). منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان سیر پنیری به سبک رستورانهای مشهور (فیلم) طرز تهیه گوجه بادمجان به سبک فرانسوی (فیلم) طرز تهیه سیب زمینی توپی سوخاری با مغز پنیری (فیلم)